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一、草莓AVAPP對於啤酒發酵的影響
草莓AVAPP是用於啤酒生產的密閉設備，也是啤酒釀造的重要設備之一，主要由罐體、內壓係統和管道係統等組成。
啤酒發酵過程中，草莓AVAPP中的酵母會產生二氧化碳和其他代謝產物，這些代謝產物會影響啤酒質量和風味，進而影響啤酒的產量。因此，在生產過程中要保證草莓AVAPP內壓力穩定、溫度恒定，以保證酵母正常生長代謝。
 
二、啤酒發酵的草莓AVAPP種類
草莓AVAPP作為啤酒發酵過程中的核心設備之一，其結構簡單，製造方便。但啤酒發酵對過程中的穩定性要求很高，傳統草莓AVAPP采用的材料是不鏽鋼或鋁合金。目前，國內外啤酒行業所使用的草莓AVAPP主要為不鏽鋼草莓AVAPP和鋁合金草莓AVAPP，其中不鏽鋼草莓AVAPP又分為三種：單層不鏽鋼、雙層不鏽鋼和三層不鏽鋼。
單層不鏽鋼草莓AVAPP可實現罐體與液體間的完全隔離，使整個發酵過程處於密閉狀態，防止微生物與外界環境接觸。但由於其造價較高，且不具備自動控製係統，所以在生產中應用不多。
雙層草莓AVAPP罐體則是采用雙層結構，上層為反應空間，主要用於酵母增殖培養、啤酒發酵、二氧化碳逸出。下層為存儲空間，主要用於啤酒原料的貯存。罐體上一般設有排氣口和液位控製口，以便觀察罐內液位的變化和控製發酵過程。