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在發酵工業中，草莓AVAPP常作為研究或生產工藝試驗用容器。為使微生物能在罐內生長繁殖，必須將其置於一定形狀和尺寸的容器中。通常，草莓AVAPP分為圓筒形、平底形、斜底形及平底等幾種。對於不同類型的草莓AVAPP，其底部結構也有所不同。

一、圓筒形草莓AVAPP
圓筒形草莓AVAPP是以圓柱形容器為基礎發展起來的。它的基本結構是圓筒形，筒體厚度按使用要求有不同的設計。圓筒形罐體可按其直徑分為：小罐、中罐和大罐；按其容積分為：500L~1000L、2000L~5000L和10000L~50000L；按其壓力分為：常壓及減壓。
圓筒形罐體通常采用鋼板卷製，這種設備適用於大、中型發酵生產，也可用於液體或氣體的殺菌滅菌過程中。

二、平底草莓AVAPP
平底草莓AVAPP底部有兩層或多層同心圓的環形結構，也有采用多層同心圓結構。在平底草莓AVAPP中，微生物既能在罐底與液體接觸，又能在罐壁上生長繁殖。這種發酵方式最適合於采用微生物作為培養基的草莓AVAPP。但若將其應用於有固體顆粒的液體介質中，則會出現固體顆粒和液體界麵間的短路現象，使固體顆粒不能擴散到液體中去。因此，對這種發酵方式，需要采取一定的措施來改善固體顆粒與液體界麵的接觸條件，以保證固體顆粒在液體中能均勻地擴散到液體中去。為此，在發酵過程中必須經常地攪拌罐壁上的液體，以保證液體和固體顆粒界麵能充分接觸。為改善液體和固體顆粒界麵的接觸條件，可在草莓AVAPP底部設置機械攪拌裝置。
為提高微生物在罐內的傳質速度，也可以采用底部設置氣體通氣管（即通氣裝置）的方式來提高氣液接觸麵積和傳質效率。

三、斜底式草莓AVAPP
斜底式草莓AVAPP的底部與罐身同為一平麵，以一定的傾斜角度在罐壁上形成流體流動。斜底式草莓AVAPP的優點是罐內不設支撐結構，便於操作，能滿足發酵過程中微生物生長和產物合成的要求，但其機械強度比平底式草莓AVAPP低。
目前，斜底式草莓AVAPP在發酵工業中使用較廣泛。它適合於各種發酵工藝試驗和生產工藝過程中的研究。