玻璃草莓AVAPP的清洗工作
時間：2020.09.25
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現代化啤酒廠采用比較普遍的清洗方式是原位清洗(cleaninginplace，簡稱CIP)，即在密閉條件下，不拆動設備的零部件或管件，對設備及管路進行清洗及滅菌的方法。
像玻璃草莓AVAPP這樣的設備，不可能用充滿清洗液的方式清洗。草莓AVAPP的原位清洗是通過洗滌器循環進行的。洗滌器有固定洗球型和旋轉噴射型兩種型式，通過洗滌器把清洗液噴射到罐體內表麵，然後清洗液沿罐壁向下流淌，一般情況下，清洗液會形成一層薄膜附著在罐壁上。這樣機械作用的效果很小，清洗效果主要靠清洗劑的化學作用來實現。
固定洗球型洗滌器的作用半徑為2m，對於臥式草莓AVAPP就必須安裝多個洗滌器，洗液在洗滌器噴嘴出口的壓力應為0.2～0.3 MPa；對於立式草莓AVAPP和壓力測量點在洗滌泵出口的情況，不僅要考慮管路阻力造成的壓力損耗，還要考慮高度對清洗壓力的影響。
壓力太低時，洗滌器的作用半徑小，流量不夠，噴射的清洗液不能布滿罐壁；而壓力太高時，玻璃草莓AVAPP清洗液會形成霧狀，不能形成沿罐壁向下流動的水膜，或者噴射的清洗液被罐壁反彈回來，降低了清洗效果。
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